題 目：外國專家項目系列講座

時 間：2025年7月13日（星期日）15:00

主講人：Maria Roca等

地 點：https://meeting.tencent.com/dm/1jRA5aC6djIM

主辦單位：食品科學學院

主講人簡介：María Roca，研究員，CSIC終身研究員，西班牙油脂研究所油料化學課題組（AGR-148）負責人。主要開展橄欖油及其功能成分研究。歐盟橄欖油化學專家組(DG-AGRI)終身委員（2014/C 319/08），國際油橄欖理事會（IOC）專家組歐盟代表團成員，西班牙巴勃羅·德·奧拉維德大學（Universidad Pablo de Olavide）博士學術委員會委員。 Antonio Pérez-Gálvez，研究員，西班牙油脂研究所植物化學系系主任。主要從事宏量營養素、微量營養素和生物活性成分的生物利用度及組學方面的研究，使營養效率的概念惠及社會，在農業、食品生產部門和消費者之間重建信任氣氛，促進個性化食品，并創建認證體系，使健康食品的益處獲得認證。 Isabel Viera Alcaide，西班牙油脂研究所研究員，受邀參加多次國際會議并做報告。 Zsolt Zalán，匈牙利農業與生命科學大學食品科技研究所研究員，“中匈食品科學合作研究中心”匈方副主任。擅長乳酸菌資源的分離篩選、代謝組學和功能挖掘研究，果蔬采后品質控制等。 Szandra Klátyik，匈牙利農業與生命科學大學環境科學研究所研究員。擅長轉基因作物的環境風險評估，農獸藥等農業污染物對非目標的毒理研究，環境污染物監測及降解方法開發等，在環境污染物檢測方面的研究得到國際上的廣泛認可，國際合作經驗豐富。

講座簡介：